Profeco: Nuggets con menos carne, más pellejos y soya vía El Universal
Redacción
Los Nuggets de pollo que
comes, ¿son verdaderamente de pollo?, de acuerdo con las Procuraduría Federal
del Consumidor (Profeco) es posible que no.
Un estudio de Profeco encontró
que hay marcas que solamente tienen 20% de cárnicos.
El resto del alimento es
pellejo o piel, agua, empanizadores, harinas, almidones, féculas, especias,
sal, aceite y proteína de soya, entre otras cosas.
En un estudio realizado a 11
marcas se encontró que las marcas que contienen menos cantidad son: Del Día
Nuggets de pollo 20%, Del Día Nuggets de pechuga de pollo 21%, Bachoco Nuggets
de pechuga de pollo 39%, Great Value de pechuga de pollo 48%, Griller´s de
pechuga de pollo 49%.
Mientras que las siguiente
marcas tuvieron un poco más de carne: Pilgrim´s 55%, Pilgrims de pechuga de
pollo 55%, Bachoco prácticas de pechuga de pollo 61% y Valley Foods 64%.
Los que “adicionan piel de
pollo” son: Bachoco Nuggets de pechuga de pollo, ya que el 20% es piel; Del Día
de pollo formados y empanizados con 15%, Del Día Nuggets de pechuga de pollo
16%, Great Value 6%, Pilgrim´s de pollo y pechuga de pollo con 4%.
Mientras que Tyson Nuggets de
pollo de 500 gramos de pechuga de pollo empanizados “al momento del estudio no
comprobó contenidos cárnicos”.
Las marcas que contienen soya
dentro del empanizador son: Griller´s, Valley Foods, Bachoco pechuga de pollo,
Del Día de pechuga y pollo, Great Valley.
Griller´s “no es veraz” porque
dice ser de pechuga pero contiene 29% de pechuga de pollo y 20% de carne de
otras partes de pollo”, esa misma marca tiene 761% más sodio del que declara.
Del Día y Bachoco contienen también
“más grasa que la declarada”, la primera declara 12.6% pero en realidad tienen
16.6%, la segunda declara 6.8% y contiene 11%.
Todas
las marcas tienen exceso de calorías
La Profeco aseguró en la
Revista Profeco que ninguno de los Nuggets de pollo congelados analizados
alcanzaron 2/3, es decir 66% partes de carne de pollo, todas las marcas tienen
exceso de calorías, de grasas trans, grasas saturadas y sodio.
Con información de El
Universal