Redacción
Con el objetivo de que
productores ganaderos de Zacatecas se incorporen a corto plazo en el mercado de
exportación nacional de carne de bovino a China, la Secretaría de Agricultura y
Desarrollo Rural apoya a granjas y establecimientos Tipo Inspección Federal
(TIF) del estado, para que cumplan los requerimientos establecidos por el país
asiático.
El director en jefe del Servicio
Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco
Javier Trujillo Arriaga, en reunión virtual informó a diputados zacatecanos y a
representantes de la Subsecretaría de Ganadería de la entidad el proceso que
deben cumplir los productores que desean ser elegibles para exportar.
Detalló que, desde hace más de
cinco años, México y China mantienen vigente el protocolo de exportación de
carne congelada sin hueso, que ha permitido obtener mayores recursos a las
actividades de criadores y engordadores de reses nacidas en nuestro país y
plantas de sacrificio y procesamiento de cárnicos.
Expuso que las granjas deben
certificar en los 12 meses previos al sacrificio la ausencia de enfermedades
como tuberculosis, brucelosis, paratuberculosis y rabia paralítica bovina, y
establecer un proceso de segregación de animales, a fin de garantizar que no
fueron engordados con anabólicos de crecimiento.
Los establecimientos TIF,
refirió, deben cumplir con los estándares de inocuidad y sanidad que establece
el gobierno chino, medidas que deben ser documentadas en video y avaladas por
el Senasica.
Trujillo Arriaga afirmó que el
Senasica orienta y guía, paso a paso, a los productores e industria interesados
en ingresar al protocolo de exportación, por lo que solicitó al gobierno
estatal un listado de sus unidades de producción y procesamiento.
En el encuentro, el funcionario
federal acordó con el grupo de legisladores y la representación ganadera
estatal establecer reuniones virtuales semanales para registrar el avance en el
cumplimiento de los requerimientos que posibiliten la exportación de carne de
bovino a China.
El subsecretario de Ganadería del
gobierno de Zacatecas, David García Valdés, confió en que con el apoyo de
Agricultura los productores cumplirán con los requisitos zoosanitarios, lo que
les permitirá beneficiarse del acceso a los mercados internacionales.
Los diputados de Morena, Mirna
Maldonado Tapia, Óscar Novella Macías y Samuel Herrera Chávez coincidieron en
que la actividad ganadera de la entidad se ha visto afectada por la pandemia
por Covid-19, por lo que la apertura de este mercado fortalecerá la economía de
cientos de familias zacatecanas.
Señalaron que han tenido contacto
con productores y con la empacadora de carnes de Fresnillo, que se
comprometieron a cumplir con las disposiciones que establece el gobierno de
China y que son certificadas por el Senasica.
En Zacatecas la ganadería bovina
es la primera actividad productiva en importancia económica. Anualmente, en
promedio, genera más de 46 mil toneladas de cárnicos de res, equivalentes a
tres mil 361 millones de pesos.
Alrededor del 50% del sacrificio
de reses se lleva a cabo en algunos de los tres rastros TIF de la entidad,
ubicados en los municipios de Fresnillo y Jerez.
Con información de Noticiamx.com
Con el objetivo de que ganaderos de #Zacatecas se incorporen, en el corto plazo, al mercado de exportación nacional de carne de bovino a #China, @SENASICA
— Pepe Hurtado (@PepeHurtado15) July 30, 2020
apoya a granjas y establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) para que cumplan los requerimientos establecidos. pic.twitter.com/uuW7QEf9yv