Redacción
La Procuraduría Federal del
Consumidor (Profeco) encontró en estudio, dos etiquetas de café instantáneo que
no cumplen con lo que señala su etiqueta.
Entre ellas destaca la marca
Golden Hills, que tiene una concentración más amplia de azúcares.
En la Revista del Consumidor
de enero de 2021 de Profeco se presenta una evaluación a 12 cafés solubles
puros y siete mezclados con azúcar, donde se incluyeron marcas de alta
comercialización, descafeinados y sin descafeinar.
La Profeco detalló que dentro
del estudio se analizó el cumplimiento de los etiquetados de los productos con
los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA-2010.
Y que la información se
presente verazmente y no confunda al consumidor sobre su composición.
También se verificó el
cumplimiento con el contenido neto declarado; humedad, pH (nivel de acidez o
alcalinidad), contenido de cafeína, usencia de almidón y se realizaron pruebas
con adición de maíz y garbanzo para la determinación de almidón.
En el #EstudioDeCalidad de café soluble detectamos una posible adulteración ya que estos dos productos presentan contenidos muy elevados de azúcares. Sin embargo, se tendrá que hacer una segunda etapa del estudio para corroborarlo.
— Revista del Consumidor (@RdelConsumidor) January 27, 2021
Consulta el estudio:https://t.co/T73pKQqD6B pic.twitter.com/OSbAxmYsnR
Café
soluble adulterado
«La adulteración de café
soluble y café en grano ha sido una inquietud durante mucho tiempo. Pero
adulteraciones con maíz y garbanzo no se contemplan respecto a estos
contenidos. Por ello, se realizó una investigación para ver la factibilidad de
realizar la determinación de almidón y así poder observar esta posible
adición», argumentó.
El análisis determinó que
todos los cafés solubles no contienen almidón, tienen información completa,
cumplen con el contenido neto, así como con la calidad sanitaria y declaran
contener azúcar.
Aunque no especifican los
azúcares totales, dos marcas presentan contenidos muy elevados que harían
pensar en una posible adulteración, aunque se trata de un café puro y uno
mezclado.
Estos son:Golden Hills Café
descafeinado soluble de 100g y Golden Hills Café mezclado soluble de 100g.
“Por lo pronto, y que sí es un
hecho, es que Golden Hills es un café soluble que está adulterado. Mi duda no
es que esté adulterado, si no con qué;
para términos legales me falta un estudio, pero para términos de
información al consumidor, ya está. Golden Hills está adulterado, y cuando haga
la prueba la UNAM, ya podré proceder en contra de la marca, porque ya sabría
con qué lo adulteran”, declaró el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield
Padilla.
Con información de
Regeneración.mx